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加工储存大白菜的方法
专利权人:
赵治泰
发明人:
赵治泰
申请号:
CN201310715321.5
公开号:
CN104719436A
申请日:
2013.12.23
申请国别(地区):
中国
年份:
2015
代理人:
周志舰
摘要:
一种加工储存大白菜的方法,是将收获的大白菜去掉外层的菜叶及菜帮,并切除相应根茎,其特征在于:将去除外层菜叶帮和根茎的大白菜装入食品所料袋封口并抽成真空。所述的封口塑料袋抽成真空后再冲入部分二氧化碳。这样大白菜的水分就不会流失不会干枯,大白菜缺少空气也防止了大白菜的有氧的腐烂,并且与外界大气隔绝,有效地防止了霉菌孢子随时侵入大白菜进行繁殖,避免了大白菜的腐烂。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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