加工储存大白菜的方法
- 专利权人:
- 赵治泰
- 发明人:
- 赵治泰
- 申请号:
- CN201310715321.5
- 公开号:
- CN104719436A
- 申请日:
- 2013.12.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 周志舰
- 摘要:
- 一种加工储存大白菜的方法,是将收获的大白菜去掉外层的菜叶及菜帮,并切除相应根茎,其特征在于:将去除外层菜叶帮和根茎的大白菜装入食品所料袋封口并抽成真空。所述的封口塑料袋抽成真空后再冲入部分二氧化碳。这样大白菜的水分就不会流失不会干枯,大白菜缺少空气也防止了大白菜的有氧的腐烂,并且与外界大气隔绝,有效地防止了霉菌孢子随时侵入大白菜进行繁殖,避免了大白菜的腐烂。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心