肉糜产品和其制备方法

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专利权人:

雀巢产品技术援助有限公司

发明人:

K·J·卡利,S·E·丁曼,B·E·约翰逊,S·G·梅,R·A·米勒,J·L·雷纳,M·G·雷纳

申请号：

CN200780047276.3

公开号：

CN101562985A

申请日:

2007.12.12

申请国别(地区):

中国

年份:

2009

代理人:

林柏楠`刘金辉

摘要：

肉糜产品和用于生产具有逼真纤维轮廓的肉糜产品的方法。肉糜产品包含蛋白、脂肪和多种颜色和/或纹理。肉糜产品进一步包含多个线状纤维状原料束，以赋予肉糜产品逼真的肉状外观。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/