一种荔枝原汁及浓缩汁的工业化生产方法
- 专利权人:
- 合浦果香园食品有限公司
- 发明人:
- 宁进辉,冯勋健,庞家仁,满桂富,冼锦军,戚世梅
- 申请号：
- CN201811053990.X
- 公开号：
- CN109043405A
- 申请日:
- 2018.09.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 黄建中
- 摘要：
- 本发明公开了一种荔枝原汁及浓缩汁的工业化生产方法，步骤如下：荔枝去皮；带核荔枝果肉去核；果肉打浆粗过滤；果汁精过滤；杀菌及灭酶；无菌灌装：得到荔枝原汁。在此基础上进行荔枝浓缩汁制备得到荔枝浓缩汁。本发明，所制得的荔枝原汁或荔枝浓缩汁色泽乳白色，具有荔枝自身所特有的风味。原料是在生产线中连续性的生产，在管道或传送带中传送，减少了与空气的接触，原料在极短时间内即可完成整个生产周期，在感官指标、理化指标及卫生指标上符合国家规定的质量标准的要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
