一种挤压法生产非油炸马铃薯方便面的方法
- 专利权人:
- 河西学院
- 发明人:
- 陈天仁,刘玉环,刘志芳,李兴艳,李翊华,张自彪
- 申请号：
- CN201711215817.0
- 公开号：
- CN107890019A
- 申请日:
- 2017.11.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 衣秀丽
- 摘要：
- 本发明涉及食品生产技术领域，具体涉及一种挤压法生产非油炸马铃薯方便面的方法，该马铃薯方便面由如下几个步骤制成：(1)浆液制备；(2)和面；(3)压延切丝；(4)酸浆水浸泡、干燥、封袋保存；本发明所提供的马铃薯方便面能够明有效弥补现有技术所提供的马铃薯方便面存在的肠道吸收性差，适口性差，弹性差的缺陷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
