一种即食保鲜方便面的制备方法及该方法制成的方便面
- 专利权人:
- 河西学院
- 发明人:
- 刘志芳,焦扬,李彩霞,王治江,李兴艳,杨璞
- 申请号：
- CN201711214510.9
- 公开号：
- CN107890018A
- 申请日:
- 2017.11.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 衣秀丽
- 摘要：
- 本发明涉及食品生产技术领域，具体涉及一种即食保鲜方便面的制备方法及该方法制成的方便面，该即食保鲜方便面由如下重量份数原料组成：10‑15份珍贵矮米、25‑30份面粉、5‑10份马铃薯淀粉；该即食保鲜方便面由如下几个步骤制成：(1)碾米；(2)洗米、浸泡、磨浆；(3)和面；(4)醒面；(5)切丝、杀菌、包装；本发明所提供的即食保鲜方便面能够明有效弥补现有技术所提供的即食保鲜方便面存在的营养性差，适口性差的缺陷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
