一种绿茶慕斯蛋糕的制备方法
- 专利权人:
- 张红
- 发明人:
- 张红
- 申请号：
- CN201410518489.1
- 公开号：
- CN104304386A
- 申请日:
- 2014.10.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 吕书桁
- 摘要：
- 本发明涉及一种绿茶慕斯蛋糕的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤，1)模具在海绵蛋糕片上压出所需形状的垫底蛋糕片；2）鲜奶油加入砂糖搅打；3）鲜奶油混合液加入绿茶粉搅打；4）吉利丁片放水进行软化；5）吉利丁片液放入鲜奶油混合液进行搅打，并加入朗姆酒一起搅拌；6）将鲜奶油混合液倒入装有垫底蛋糕片的模具；7）将模具放入冰箱冷藏；8）将冷藏凝固后的慕斯蛋糕取出，在其周围用热毛巾包裹一段时间后，脱模；9）在蛋糕表面撒上绿茶粉和糖的混合物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
