一种超微绿茶粉‑杂豆混粉掺杂的货架期长的蛋糕的制备方法
- 专利权人:
- 张永霞
- 发明人:
- 张永霞
- 申请号：
- CN201710793818.7
- 公开号：
- CN107467125A
- 申请日:
- 2017.09.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 方琦
- 摘要：
- 本发明公开了一种超微绿茶粉‑杂豆混粉掺杂的货架期长的蛋糕的制备方法，其特征在于，将鸡蛋的蛋清、蛋黄分开，用打蛋器搅拌蛋清，加入白砂糖打发发泡，制得蛋白膏；将多种原料混合，得到面粉糊；将蛋白膏倒入面粉糊中搅匀，将搅拌混合好的料快速注入到蛋糕模中，放入食品烤箱中烤，将蛋糕翻过来再烤；出炉后马上翻转倒置，使表面向下，完全冷却后，再从烤盘中取出。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
