一种生湿面护色剂及其使用方法
- 专利权人:
- 许昌学院
- 发明人:
- 肖付刚,魏泉增,孙思胜,张永清,张智超
- 申请号：
- CN201510327491.5
- 公开号：
- CN104921092A
- 申请日:
- 2015.06.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种生湿面护色剂及其使用方法。其配方按重量份计，组成如下：异Vc钠1~15份，乳酸钠2~25份，醋酸酯淀粉10~200份。按上述配方制成的生湿面护色剂，按以下步骤使用：以面粉重量100份为基准，按重量份计，加上述配方制成的生湿面护色剂0.4~3份，加水20~40份，加食盐0.5~3份，和面，制成面条。使用本发明制成的生湿面护色剂，并按本发明所述方法使用，能显著延长生湿面保质期，利于生湿面的工业化生产及贮藏、运输。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
