枇杷牛奶乳酸饮料的制备方法
- 专利权人:
- 吴林媛
- 发明人:
- 吴林媛
- 申请号：
- CN201610193335.9
- 公开号：
- CN105746708A
- 申请日:
- 2016.03.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 韦永青
- 摘要：
- 本发明公开一种枇杷牛奶乳酸饮料的制备方法，涉及饮料加工技术领域，它采用枇杷叶、甘草、冰糖粉、纯净水和生牛奶制成，方法为先将生牛奶煮沸，将枇杷叶和甘草熬制成溶液，再将熟牛奶和纯净水倒入灌中加热，再投入冰糖粉，并用活性炭化糖，形成糖浆，将枇杷甘草溶液倒入糖浆中，灭菌冷却，在该冷却液中接入乳酸菌种，发酵，对该发酵液进行菌种的控制，再进行酸度的控制；本发明工艺简单，步骤易控制，制出的枇杷牛奶乳酸饮料其口味好、品质佳，口感柔和、爽口，稳定性好，由于添加有甘草和枇杷叶，同时能够防治了咳嗽、痰多等症状，而且还具有乳酸的营养成分和适度酸味，老少皆宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
