BOUSQUET, AUDE,HAILE, TESFA,JAKOB, DORA,JANOUSEK, JIRI,REMES, DAVID
申请号：
ES08102211
公开号：
ES2371789T3
申请日:
2008.03.03
申请国别(地区):
ES
年份:
2012
代理人:
摘要：
A gelled food product comprising a liquid center and a gelled shell, said gelled shell comprising, fructogenic carbohydrates and glycogens, characterized in that the glycogen / fructogen ratio of said gelled shell is between 1.5 and 2.5, and said gelled cover comprises at least 5% gelatin.Un producto alimenticio gelificado que comprende un centro líquido y una cubierta gelificada, comprendiendo dicha cubierta gelificada, hidratos de carbono fructógenos y glucógenos, caracterizado porque, el ratio glucógeno / fructógeno de dicha cubierta gelificada está entre 1,5 y 2,5, y dicha cubierta gelificada comprende por lo menos un 5% de gelatina.
