一种营养面条及其生产工艺
- 专利权人:
- 骆崇敬
- 发明人:
- 骆崇敬
- 申请号：
- CN201410265757.3
- 公开号：
- CN103989076A
- 申请日:
- 2014.06.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张小虹
- 摘要：
- 本发明公开了一种营养面条及其生产工艺，营养面条含有以下物质及重量份：面粉24-40；天鹅蛋2-5；玉米粉2-4；绿豆粉3-6；香菇粉1.5-3；食盐0.6-1.2。营养面条的生产工艺，包括以下步骤：和面→熟化→压延→切条→蒸面→冷却→浸渍面条→成品面条。面条含有天鹅蛋成分，易于消化吸收，营养健康，并且色泽、气味、形状、烹调性的质量均很好，适合不同的人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
