一种腌制手切芥菜丝及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽省临泉县书华果蔬有限公司
- 发明人:
- 马纯洁
- 申请号：
- CN201110003060.5
- 公开号：
- CN102018192A
- 申请日:
- 2011.01.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种腌制手切芥菜丝及其制备方法。其组成原料的重量份为：芥菜丝90-100、食盐2-4、保健中药剂3-5、麻油2-4、味精1-2和杏仁3-5，将原料按照生产工艺流程进行腌制，包装成袋即可。本发明制备方法简单，在腌制过程中增加了中药成份，其中山楂、鸡内金、麦芽能健脾消食，增加食欲，帮助消化，元胡、川芎能活，枳实能行气，中药成份有益人体健康，增加了芥菜丝的保健效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
