CHITRA KUSNADI,CORIETHA CILLIERS,GUILLERMO E. NAPOLITANO,JUAN SANZ-VALERO,PU-SHENG CHENG,RACHID RAHMANI
申请号：
BR112018002511
公开号：
BR112018002511A2
申请日:
2016.08.18
申请国别(地区):
BR
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present invention relates to compositions for the preparation of a drink.And the compositions comprise: a) a coffee extract liquid or dry coffee in the range from 1 to 40% w \/ W b) a teacher whipping in the range of 1 to 20% w \/ W c) a viscosity modifier in the faiXa, 1 to 15% w \/ W (d) an emulsifier in the range of 0.1 to 1% and (E) a beta mananase in the range of 0.1 to 1% P \/ P.a presente invenção refere-se a composições para o preparo de uma bebida, sendo que as composições compreendem: a) um extrato de café líquido ou café seco na faixa de 1 a 40% p/p b) um formador de cremosidade na faixa de 1 a 20% p/pc) um modificador de viscosidade na faixa de 1 a 15% p/p d) um emulsificante na faixa de 0,1 a 1% e e) uma ß-mananase na faixa de 0,1 a 1% p/p.
