XIAMEN YIKUN FRUIT AND VEGETABLE PROFESSIONAL COOPERATIVE
发明人:
SHAO, PENGSHI
申请号：
CNCN2011/082314
公开号：
WO2012/075880A1
申请日:
2011.11.17
申请国别(地区):
WO
年份:
2012
代理人:
摘要：
A method for making salty dried longan, comprising the steps of preparing salt water, heating, performing a first-stage baking, storing, performing a second-stage baking and the like. In the heating step, cleaned fresh longans are placed into the prepared salt water, the salt water is heated until boiling, and the boiling salt water is then continued to be heated for 14 to 16 minutes. The dried longan made with this method has a certain salty taste and has a longer preservation period.Linvention concerne un procédé de fabrication de longane séché salé, qui comprend les étapes de préparation de leau salée, de chauffage, de réalisation dune première étape de cuisson, de stockage, de réalisation dune seconde étape de cuisson, et analogues. Pendant létape de chauffage, des longanes frais nettoyés sont placés dans leau salée préparée, leau salée est chauffée jusquà ébullition et leau salée en ébullition est encore chauffée pendant 14 à 16 minutes. Le longane séché préparé par ce procédé a un certain goût salé et a une durée de conservation plus longue.
