一种富胚面粉的制作方法
- 专利权人:
- 安徽昊晨食品有限公司
- 发明人:
- 孟腾飞
- 申请号：
- CN201710258843.5
- 公开号：
- CN106962757A
- 申请日:
- 2017.04.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种富胚面粉的制作方法，包括以下步骤：（1）将原料小麦胚芽进行分离和筛选，选出不含杂质的小麦胚芽；（2）将小麦胚芽进行蒸制，蒸制过程中对存在结块的麦胚进行搅拌；（3）将蒸制后的小麦胚芽烘干；（4）将烘干后的小麦胚芽进行粉碎；（5）将小麦胚芽粉利用磁选器除去小麦胚芽粉中的磁性物质；（6）按照质量份数选取小麦粉和小麦胚芽粉：25‑30份小麦粉、20‑25份小麦胚芽粉，将小麦粉和小麦胚芽粉混合；（7）向混合后的小麦粉和小麦胚芽粉中加水和成面团，将所述面团干燥至含水量低于5%后磨碎成细粉。本发明的有益效果为：将小麦胚芽加入到小麦面粉的加工过程中，充分利用小麦胚芽的营养价值，从而避免了资源浪费。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
