一种香菇膳食纤维的提取方法
- 专利权人:
- 辽宁大学
- 发明人:
- 李铁晶,王志丹,孙静,胡丹慧
- 申请号：
- CN201810397725.7
- 公开号：
- CN108703379A
- 申请日:
- 2018.04.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 金春华
- 摘要：
- 本发明涉及一种香菇膳食纤维的提取方法，属于膳食纤维的技术领域。以香菇为原料，采用酶‑化学试剂相结合的方法进行提取，其工艺流程具体为：香菇干燥、粉粹、酶解、灭酶、碱处理、离心、醇沉，即可得到纯度较高的膳食纤维，并且能温和的除去蛋白质等杂质，膳食纤维的持水力和膨胀力相对较高，得率也相对其他方法较高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
