奶酪羹及其制作方法
- 专利权人:
- 阿勒泰市达尔汗农业开发有限责任公司
- 发明人:
- 木汗·沙依肯
- 申请号：
- CN201310289717.8
- 公开号：
- CN104247776A
- 申请日:
- 2013.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种食品制作方法，特别是一种奶酪羹及其制作方法。所述奶酪羹包括奶酪、杏干、葡萄干、冰糖、砂子糖、饮用水。按重量比将奶酪、杏干、葡萄干、冰糖、砂子糖、饮用水放入煮锅内加热焖火煮，使奶酪软化，继续小火熬，使奶酪基本融化，即可得奶酪羹。本发明的有益效果是：本发明不仅完全保持了奶酪特有酸甜可口风味，而且还有效地保存了奶酪中的氨基酸、维生素等有益成分，同时节省了食用奶酪时使用粉碎、制浆等专用设备将奶酪再加工程序，把坚硬的奶酪作成直接可食用的一种特色菜肴。用该方法制作的奶酪羹有良好的风味，味道鲜美、具有开胃、降火生津等作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
