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一种核桃燕麦饼干的制作方法
- 专利权人:
- 合肥美其食食品科技有限公司
- 发明人:
- 汪红果
- 申请号：
- CN201810014407.8
- 公开号：
- CN108617728A
- 申请日:
- 2018.01.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种核桃燕麦饼干的制作方法，其主要原料包括：燕麦、橄榄油或葵花籽油、小麦粉、红糖、鸡蛋、核桃仁、复合维生素及矿物质。核桃燕麦饼干的制作具体步骤如下：混合和调粉：将燕麦粉、核桃粉、鸡蛋、橄榄油或葵花籽油，置于和面机中进行第一次搅拌均匀；核桃仁置于烤箱中150度烤8分钟，然后取出切碎；加入小麦粉、燕麦片、核桃仁、β‑葡聚糖粗品及核桃汁液浓缩液，进行第二次搅拌均匀后制得混合物；成型：将所得混合物用辊印成型制得饼坯；烘烤：将饼坯放入烤箱中烘烤；包装：待饼坯冷却至室温，包装得到核桃燕麦饼干，所述步骤(1)中第一次搅拌时间为10～20min，第二次搅拌时间为5～15min，所述步骤(5)烘烤温度为150～170℃，烘烤时间为10～20min。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
