柑橘香精组合物及其制备方法
- 专利权人:
- 广州市名花香料有限公司
- 发明人:
- 鲁玉侠,李香莉,杨家友
- 申请号：
- CN201510491257.6
- 公开号：
- CN105077162A
- 申请日:
- 2015.08.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种柑橘香精组合物及其制备方法。所述组合物由以下重量份的原料制备而成：柑橘油2.0-7.0份、柑橘香基2.0-7.0份、果味定香剂1.0-7.0份，聚甘油蓖麻醇酸酯0.2-1.5份、绿茶提取液0.5-5.0份、β-环状糊精1.0-5.0份、辛烯基琥珀酸淀粉钠5.0-12.0份、麦芽糊精20.0-35.0份、水35.0-55.0份。采用溶剂动态提取技术和乳化包埋技术，将果味定香剂和绿茶提取液融合于柑橘香精组合物中，从而改善柑橘香精的高温留香性和氧化稳定性，解决了现有柑橘粉末香精在运输和储存过程中易变质的问题，且香精的风味自然、逼真。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
