Nutritional compositions containing food butyrate are provided. The nutritional composition, when consumed, can exhibit additive or synergistic beneficial health effects. Further provided are methods for improving the storage stability and / or sensory properties of nutritional compositions comprising food butyrate. [Selection figure] None食品酪酸塩を含有する栄養組成物を提供する。前記栄養組成物は、消費されると相加的または相乗的に有益な健康影響を示し得る。さらに食品酪酸塩を含む栄養組成物の貯蔵安定性および/または官能特性を改善するための方法を提供する。【選択図】なし