含木耳粉的面包
- 专利权人:
- 重庆溢彩轩食品有限公司
- 发明人:
- 曾焕英
- 申请号：
- CN201610949819.1
- 公开号：
- CN107980844A
- 申请日:
- 2016.10.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 黎昌莉
- 摘要：
- 本发明属于食品领域，特别涉及一种含木耳粉的面包。本发明的含木耳粉的面包，由以下重量份的原料制备而成：面粉100份，木耳粉1‑5份，酵母1‑3份，糖15‑20份，鸡蛋15‑20份，食盐0.5‑1.5份，奶粉2‑8份，面包改良剂0.3‑1份和适量的水。本发明的含木耳粉的面包原料添加有黑木耳粉，配方简单，制备的面包酥松适口，口味香脆，保留了黑木耳营养成分和保健功效。本发明的含木耳粉的面包制备方法操作简单，易于生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
