食物浓缩物和其制备方法
- 专利权人:
- 荷兰联合利华有限公司
- 发明人:
- M.梅勒马,A.K.珀普
- 申请号：
- CN201380059772.6
- 公开号：
- CN104768400B
- 申请日:
- 2013.10.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 凝胶形式的包装食物浓缩物,其包含:·7至40wt%的盐,wt%基于总水分计,其中盐量以(盐重量/(盐重量+总水分重量))*100%的形式计算,·水·溶解的κ‑角叉菜胶,其中κ‑角叉菜胶以0.1wt%至4wt%的量存在,wt%基于总水分计,并以(κ‑角叉菜胶重量/(κ‑角叉菜胶重量+总水分重量))*100%的形式计算,·给予味道的组分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
