您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

食品浓缩物
专利权人:
荷兰联合利华有限公司
发明人:
井上千春,R·J·科佩尔特,M·莱默斯,M·梅勒马
申请号:
CN201580053036.9
公开号:
CN107072272A
申请日:
2015.09.08
申请国别(地区):
CN
年份:
2017
代理人:
摘要:
本发明属于浓缩食品组合物领域。它进一步涉及制备所述浓缩食品组合物的方法。它进一步涉及所述食品组合物用于制备肉汤、羹汤、酱汁、肉卤或调味菜肴的用途。因此,本发明的目的是提供基于明胶的高盐胶凝食品浓缩物。发现在高盐浓度下,通过加入某些氨基酸,可以在否则会导致凝胶‑液体相分离的明胶浓度下获得A型明胶凝胶。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充