冷冻甜点制作
- 专利权人:
- 荷兰联合利华有限公司
- 发明人:
- M·A·安萨里,J·J·M·詹森,G·泰特拉迪斯-迈里斯
- 申请号：
- CN201680006539.5
- 公开号：
- CN107205428A
- 申请日:
- 2016.01.13
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了制作用于冷冻甜点的预混物的方法，所述方法包括以下步骤：(i)形成包含量为乳液重量的至少45％的脂肪的水包油乳液；(ii)提供包含糖、非糖甜味剂、蛋白或其组合的附属组合物；(iii)提供水性液体；和(iv)将所述乳液、附属组合物和水性液体合并。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
