马铃薯淀粉的加工工艺
- 专利权人:
- 吕艳
- 发明人:
- 吕艳
- 申请号：
- CN201410583704.6
- 公开号：
- CN105614193A
- 申请日:
- 2014.10.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种马铃薯淀粉的加工工艺，解决了目前尚缺少一种能够加工出安全、高品质的马铃薯淀粉的加工工艺的问题。该加工工艺的具体步骤如下：洗涤和磨碎；筛分；流槽分离和清洗；发酵处理：将淀粉液和次淀粉液导入到池缸内，再加入淀粉液总量的1/3的80℃热水发酵25小时；将发酵后的淀粉液取出，待淀粉液呈固体状态后加入清水，沉淀15小时，再加入清水稀释，调整淀粉液的浓度为45~67%；(5)脱水干燥：得到平衡水分为23%的干淀粉。本发明具有加工出的淀粉品质高、绿色安全以及适于工业化生产的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
