一种食品的加工方法
- 专利权人:
- 黄国成
- 发明人:
- 黄国成
- 申请号：
- CN201610267861.5
- 公开号：
- CN107302995A
- 申请日:
- 2016.04.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种食品的加工方法，先选料、去屑、剪切整理将食品快速清洗干净，同时水分使食品软化，在食品表面进行精细排孔，再快速熏蒸后用80℃的盐糖汁浸泡入味，快速冲洗并甩干，分别采用热烘干和低温冷冻干燥的方式将食品干燥，最后配风味料包进行包装。本发明可以解决干制食品泡发时间长、浸渍效果差的问题，不使用任何食品添加剂，仅仅通过普通物理加工方式，增进食品的液态物质快速浸入性能和快速脱水性能，并且这种加工方式不会对食品本身的营养物质带来影响，保留食品原有的风味和物料原来的特性。食品通过本方法加工后方便食用，会给人们带来对生活的良好体验，可以大幅度提高生产及生活效率，会大大地降低生活的时间成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
