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一种利用膜处理工艺生产的浓缩牛奶蛋白粉及其制备方法
- 专利权人:
- 宁夏塞尚乳业有限公司
- 发明人:
- 闫建国,孙艳芳,杜学贤,吴迎乐,周喜平,罗娇艳,王黎明
- 申请号：
- CN201710022298.X
- 公开号：
- CN106666068A
- 申请日:
- 2017.01.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及乳制品深加工领域，尤其涉及一种利用膜处理工艺生产的浓缩牛奶蛋白粉及其制备方法。该制备方法的过程为，生牛乳检验后进行预热、离心除菌和离心分离，得到脱脂乳；再将脱脂乳进行巴氏杀菌后，输送至超滤膜设备并设定浓缩因子，控制体系的温度，使脱脂乳在超滤膜设备中构建固形物，得到截留液；将截留液进行浓缩后，得到浓缩液；将浓缩液进行预热，再先后经过喷雾干燥塔和流化床进行干燥，得到浓缩牛奶蛋白粉；浓缩牛奶蛋白粉进行包装和金属检测。利用本发明，可得到优质的高蛋白含量的牛奶蛋白质，同时，减少了部分脂肪、乳糖和矿物质，使得产品的附加值更高，是一种新型的蛋白质来源。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
