一种牦牛肉干及其生产工艺
- 专利权人:
- 成都伍田食品有限公司
- 发明人:
- 韩旭,杨刚,刘涛,余春
- 申请号：
- CN201910646988.1
- 公开号：
- CN110313571A
- 申请日:
- 2019.17.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种牦牛肉干及其生产工艺。其生产工艺包括如下步骤:原料处理、减压油腌、一次烘烤、物理软化和二次烘烤等步骤;各步骤相互作用,具有可制得一种柔软、发柴、不发硬、易嚼、可化渣、风味均匀,口感和风味好的牦牛肉干的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
