发芽米的制作方法
- 专利权人:
- 蒋方策
- 发明人:
- 蒋方策
- 申请号：
- CN201610358412.1
- 公开号：
- CN106036483A
- 申请日:
- 2016.05.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了发芽米的制作方法，其制作方法如下：a、选料；b、清洗、浸泡：将浸泡水温控制在23~28度，浸泡3~6小时；c、发芽：水温控制在25~35度，发芽20~24小时，每隔6~7小时换水一次；d、烘干3~4小时，烘干温度控制在90~100度；e、筛选、包装，本发明优点是：通过对发芽罐内的水温进行精确控制，使糙米的粗纤维外壳软化，充分激活糙米内的各种酶类，以加快发芽过程中糙米的萌发速度；发芽过程中，增加水体中的含氧量利于糙米发芽，极大地提高了糙米的发芽速度和发芽效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
