牛蒡酒的加工方法
- 专利权人:
- 杨元月
- 发明人:
- 杨元月
- 申请号：
- CN200710190426.8
- 公开号：
- CN101440338A
- 申请日:
- 2007.11.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品发酵加工领域，特别是涉及一种牛蒡酒的加工方法。包括原料的处理、发酵、蒸馏等工序，其特征是：该方法将经加工好的牛蒡粉加水和发酵酶搅拌成半固态发酵，然后加入高度酒进行液态发酵，将固态发酵和液态发酵的所得物进行蒸馏制取得牛蒡酒。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
