牛蒡保健酒的加工方法
- 专利权人:
- 耿道祥
- 发明人:
- 耿道祥
- 申请号：
- CN201110227701.5
- 公开号：
- CN102911833A
- 申请日:
- 2011.08.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品发酵加工领域，特别是涉及一种牛蒡保健酒的加工方法。该方法将经加工好的牛蒡粉加水和发酵酶搅拌成半固态发酵，然后加入高度酒进行液态发酵，将固态发酵和液态发酵的所得物进行蒸馏制取得牛蒡保健酒，该方法科学合理，产品原料来源广泛，工艺简单，用该方法生产的酒绵甜爽口，符合人们的口味习惯。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
