一种海鲜风味面条及其制备方法
- 专利权人:
- 烟台大宸食品有限公司
- 发明人:
- 唐功正
- 申请号：
- CN201511025915.9
- 公开号：
- CN105639444A
- 申请日:
- 2015.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 蒲笃贤
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域，尤其涉及一种海鲜风味面条及其制备方法，将海产品、小麦粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉、魔芋精粉、小苏打水溶液、海鲜提取物、油、食盐、白胡椒粉和蔬菜按比例混合斩拌，经真空搅拌、冷藏、成型漂烫、冷却控水、速冻包装，得海鲜风味面条成品。本发明将海产品、蔬菜和魔芋精粉加入到面条中，在保留传统面条营养成分的同时制作出风味独特、营养丰富、易吸收、食用方法简单多样同时易于储存的海鲜风味面条，解决了现有面条只能增加能量不能很好地补充营养的缺陷。且本发明产品进行真空包装，不添加任何防腐剂，延长保质期限。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
