一种海鲜风味营养面条的制备方法
- 专利权人:
- 浙江海洋学院
- 发明人:
- 罗红宇,王亚军,石磊,祁文汉
- 申请号：
- CN201510163276.6
- 公开号：
- CN104770668A
- 申请日:
- 2015.04.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 吴辉辉`冷红梅
- 摘要：
- 本发明涉及一种海鲜风味营养面条的制备方法。制备所述海鲜风味营养面条的原料质量组成如下：小麦粉35～45份，荞麦粉10～20份，黄豆粉10～20份，土豆粉5～15份，马蹄粉5～15份，山药粉5～8份，盐1～2份，以及质量为上述原料质量30～35％的牡蛎蒸煮液；本发明制得海鲜风味营养面条营养丰富，富含赖氨酸和多种矿物质，适合各种人群食用，而且口感好，筋道、爽滑，面条之间不易粘连，具有较好市场应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
