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一种番茄海鲜风味面条及其制备方法
- 专利权人:
- 芜湖宏洋食品有限公司
- 发明人:
- 单正宏
- 申请号：
- CN201410716562.6
- 公开号：
- CN104522522A
- 申请日:
- 2014.12.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 一种番茄海鲜风味面条及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：丝瓜55-58、丝瓜叶4-5、丝瓜络4-5、丝瓜藤3-4、小麦粉250-260、苦荞粉260-270、大葱6-7、干贝11-12、蟹肉10-11、葡萄籽粉7-8、鸭蛋液6-7、鱼露3-4、枣花蜜7-8、番茄55-60、红花2-3、当归4-5、何首乌3-4、川芎4-5、鹿仙草1-2、竹头草2-3、竹炭粉55-60、麦芽糖8-9、花生油30-32、营养添加剂8-9。本发明的面条采用小麦粉、荞麦粉分别与海鲜、番茄制成面皮，再经混合压制、切割制成，使本发明有两种颜色，且海鲜的鲜味与番茄的酸甜味相融合，使本发明味道鲜美，别具风味，此外本发明含多种中药成分，可补血活血。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
