一种香酥茄片的制作方法
- 专利权人:
- 方季群
- 发明人:
- 方季群
- 申请号：
- CN201810382267.X
- 公开号：
- CN110477309A
- 申请日:
- 2018.26.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种香酥茄片的制作方法,属于食品加工领域。其特征在于:采用新鲜的茄子为原料、辅以适量金荞麦淀粉、椒盐、蛋白糖、五香粉、黑胡椒粉和花椒油,其加工工艺流程是选料_清洗一热烫_脱水_成型_拌制_油炸_包装。有益效果:本发明产品表面口感香酥,色香味俱佳,具有茄子鲜美的风味,本产品富含蛋白质和维生素等多种营养物质,不仅营养丰富,清甜爽口,有助于增强机体的免疫功能,可以促进伤口愈合、防治坏血病,还具有软化血管和防癌抗癌的功效,食用方便,老少皆宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
