一种酸梅蛋糕
- 专利权人:
- 常熟市红钻石食品有限责任公司
- 发明人:
- 薛涛
- 申请号：
- CN201110291916.3
- 公开号：
- CN102440275A
- 申请日:
- 2011.09.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 张利强
- 摘要：
- 本发明公开了一种酸梅蛋糕，其特征在于，所述的酸梅蛋糕选用面粉、鸡蛋、蜂蜜、蔗糖和水为主要原料，并添加适量的酸梅混合料按特定重量百分配比加工而成，所述的重量百分配比为：面粉15%-50%、鸡蛋10%-20%、牛奶8%-16%、蜂蜜4%-8%、蔗糖5%-15%、酸梅混合料8%-20%，其余为水。本发明揭示了一种酸梅蛋糕，该酸梅蛋糕原料搭配合理，口感独特，通过特殊的制备工艺处理后蛋糕保留了酸梅丰富的营养价值，可补充人体所需的微量元素，经常食用有益于人体健康；同时，在蛋糕制备过程中不添加任何人工合成剂，使蛋糕的食用更安全。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
