Stevia compositions are prepared from steviol glycosides of Stevia Rebaudiana Bertoni. The compositions are able to provide a superior taste profile and can be used as sweetness enhancers, flavor enhancers and sweeteners in foods, beverages, cosmetics and pharmaceuticals.Des compositions à base de stévia sont préparées à partir de glycosides de stéviol issus de Stevia Rebaudiana Bertoni. Lesdites compositions présentent un profil de saveur de grande qualité et peuvent être utilisées en tant que renforçateurs de goût sucré, exhausteurs de goût et édulcorants dans des aliments, des boissons, des produits cosmétiques et des produits pharmaceutiques.
