一种葡萄皮渣糖果及其生产方法
- 专利权人:
- 西北农林科技大学
- 发明人:
- 梁艳英,孙晓倩,刘洒洒,王可馨,原雨欣
- 申请号：
- CN201510837857.3
- 公开号：
- CN105360552A
- 申请日:
- 2015.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 韩翎
- 摘要：
- 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种葡萄皮渣糖果配方及其的生产方法。其用本方法制备出的产品含有丰富的葡萄皮渣营养元素。本发明葡萄皮渣糖果配方由以下重量份原料组成：葡萄60-63.3份、柠檬酸0.2-0.55份、果胶0.45-0.55份、白砂糖25.3-30份、葡萄皮超微粉1.5-1.58份、水7.5-8.7份，采用的制备方法为（1）葡萄皮渣的处理；（2）糖心材料的制作；（3）糖衣的制作；（4）糖果的成型；（5）糖果的包装。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
