一种薄荷蜜枣果冻
- 专利权人:
- 沈根林
- 发明人:
- 沈根林
- 申请号：
- CN200910004991.X
- 公开号：
- CN101491321B
- 申请日:
- 2009.02.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明薄荷蜜枣属于水果加工技术领域。它结合了果冻食品与传统果脯的优点，在透明果冻里有一个外形完整黑褐色蜜枣制品，其固物含量占整个产品的50％以上，该蜜枣是经过蒸笼蒸过而熟透的，然后浸在0.2——0.3％的薄荷油溶液中。本发明产品既最大限度地保持了蜜枣的外观形状和内在营养成份，又具有薄荷清凉感，蜜枣有咬劲而不烂，适合一年四季尤其是夏季食用。本发明给蜜枣加工的发展具有积极意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
