制备热稳定巧克力糖果产品的方法
- 专利权人:
- 好时公司
- 发明人:
- X.王,B.贝克,D.沃辛,M.J.佩雷斯冈萨雷斯,G.蒙吉亚
- 申请号：
- CN201480022868.X
- 公开号：
- CN105208875B
- 申请日:
- 2014.03.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了制备耐热糖果产品的方法,其包括将一种或多种经精细碾磨的成分混入含有巧克力相容脂肪的混合物中。所述方法包括:提供含有巧克力相容脂肪的混合物;混入一种或多种用于糖果产品的干成分的粉末,粉末的粒径为5‑55微米;搅动混合物和经粉碎的粉末以形成均匀的粘性面团,且随后使所述面团固化以形成糖果产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
