一种烟熏腊板鸭的加工方法

• 收藏
• 分享

专利权人:

陆素淑

发明人:

陆素淑

申请号：

CN201710655140.6

公开号：

CN109303278A

申请日:

2017.27.07

申请国别(地区):

CN

年份:

2019

代理人:

摘要：

本发明公开了一种烟熏腊板鸭的加工方法,包括腌制步骤,挂晾步骤,低温烟熏步骤,二次挂晾步骤,二次低温烟熏步骤,三次挂晾步骤。加工出腊板鸭不变质,低盐,吃起来有回味,口感好。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/