由完整尾部薄片形成的多用途水分保持的生龙虾制品及其制备方法

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专利权人:

艾莉森·巴夏克

发明人:

艾莉森·巴夏克

申请号：

CN201680008474.8

公开号：

CN107529802A

申请日:

2016.02.02

申请国别(地区):

CN

年份:

2018

代理人:

摘要：

本发明公开了一种生龙虾制品,其包括具有至少一种碳水化合物的密封材料,和从龙虾尾部取出的没有壳或外骨骼的生龙虾尾肉的完整横向薄片。通过施加力来压制生龙虾尾肉薄片,使其相对于从龙虾尾部取出时的状态具有:(i)减小的厚度和(ii)增加的长度和增加的宽度中的至少一种。密封材料覆盖生龙虾尾肉薄片的表面的至少一部分。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/