海藻混合食品系列生产工艺
- 专利权人:
- 陈立群
- 发明人:
- 陈立群
- 申请号：
- CN89101088.2
- 公开号：
- CN1034548C
- 申请日:
- 1989.03.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1997
- 代理人:
- 徐志奇
- 摘要：
- 海藻混合食品系列生产工艺，将海藻提取液与蛋白含量大于10％的蛋白质溶液或淀粉类物质混合，使最后的海藻酸钠浓度在0.5-3.0％之间，混合均匀后用片状、丝状或珠状成型法成型，制成片状、丝状或珠状食品，并可用冷冻脱水制得风味与冷冻前不同的产品，及用腌制或干燥保鲜，它工艺简单，成本低，充分利用已有的海藻、大豆和畜血等资源制出外观和口味均佳的食品，且营养丰富，具有保健作用，有良好的社会效益和经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
