一种果味糖蒜的加工工艺
- 专利权人:
- 宦银琴
- 发明人:
- 宦银琴
- 申请号：
- CN201410646737.0
- 公开号：
- CN104366395A
- 申请日:
- 2014.11.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种果味糖蒜的加工工艺，属于食品加工领域。其特征在于：采用原料选择→去皮→漂洗→脱臭→第一次烘烤→糖渍→第二次烘烤→包装的制作工艺流程。有益效果：本发明产品果香味浓，甜中微带辛辣，口感酥香脆嫩，具有大蒜和果汁特有的清香风味；本产品不仅营养价值很高，富含多种营养物质，有利于促进人体的新陈代谢，增强人体免疫力，还具有杀菌排毒、降低血糖和防癌抗癌的功效，是一种绿色健康、营养美味的养生保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
