ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ДИЕТИЧЕСКИЙ ДЕСЕРТ

• 收藏
• 分享

专利权人:

FEDERALNOE GOSUDARSTVENNOE BJUDZHETNOE OBRAZOVATELNOE UCHREZHDENIE VYSSHEGO PROFESSIONALNOGO OBRAZOVANIJA "SARATOVSKIJ GOSUDARSTVENNYJ AGRARNYJ UNIVERSITET IMENI N.I. VAVILOVA"

发明人:

KLJUKINA OKSANA NIKOLAEVNA,Клюкина Оксана Николаевна,PTICHKINA NATALIJA MIKHAJLOVNA,Птичкина Наталия Михайловна,NIKITINA TATJANA ALEKSEEVNA,Никитина Татьяна Алексеевна

申请号：

RU2015110408/10

公开号：

RU0002583309C1

申请日:

2015.03.23

申请国别(地区):

RU

年份:

2016

代理人:

摘要：

FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to food products. Dessert includes chicken egg, coffee, cocoa powder, Savoârdi cookies, liqueur, baked milk mixed with fat-free yoghurt, artificial sweetener “Stevilia”, polysaccharides of plant, seaweed or microbe nature and food fibres “Citri-Fi 100FG”. Initial components are used at the following ratio, weight, g/kg: chicken eggs 75-80 fat-free yoghurt 150-155 baked milk 0-95 coffee 240-245 liqueur 80-88 artificial sweetener “Stevilia” 0.16-0.5 polysaccharide 5-10 food fibres “Citri-Fi 100FG” 25-30 cocoa powder 10-15 Savoârdi cookies 120-140 water for polysaccharide - the rest.EFFECT: dessert has higher nutritive value and high organoleptic indices.1 cl, 2 tbl, 3 exИзобретение относится к пищевым продуктам. Десерт содержит куриное яйцо, кофе, какао-порошок, печенье Савоярди, ликер, молоко топленое, смешанное с йогуртом обезжиренным, сахарозаменитель «Стевилия», полисахариды растительной, или водорослевой, или микробной природы и пищевые волокна «Цитри-Фай 100FG». Исходные компоненты используют при следующем соотношении, масс., г/кг: яйцо куриное 75-80 йогурт обезжиренный 150-155 молоко топленое 0-95 кофе 240-245 ликер 80-88 сахарозаменитель «Стевилия» 0,16-0,5 полисахарид 5-10 пищевые волокна «Цитри-Фай 100FG» 25-30 какао-порошок 10-15 печенье Савоярди 120-140 вода для полисахарида остальное. Десерт обладает повышенной пищевой ценностью и имеет высокие органолептические показатели. 2 табл., 3 пр.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/