Apparatuses and methods for assembling a pizza in a pizza pan are disclosed. The apparatus may comprise a saucing station having a sauce platform, a cheesing station having a cheesing platform, a topping station having a topping platform and a transfer device for moving the pizza pan between the saucing station, the cheesing station and the topping station, wherein at least one of the sauce platform, the cheesing platform and the topping platform include one or both of a rotation device to rotate the pan about the respective station and an elevating device to elevate the pan about the respective station.La présente invention concerne des appareils et des procédés de préparation dune pizza dans un moule à pizza. Lappareil peut comporter un poste de mise en place de la sauce comportant une plateforme à sauce, un poste de mise en place du fromage comprenant une plateforme à fromage, un poste de mise en place de la garniture comprenant une plateforme à garniture et un dispositif dacheminement qui fait avancer le moule à pizza entre le poste de mise en place de la sauce, le poste de mise en place du fromage et le poste de mise en place de la garniture, au moins lune des plateformes à sauce, à fromage et à garniture comprenant un dispositif de rotation destiné à faire tourner le moule à pizza autour du poste correspondant et/ou un dispositif élévateur destiné à remonter le moule à pizza au niveau du poste correspondant.
