一种方便面调料块及其制备方法
- 专利权人:
- 今麦郎食品有限公司
- 发明人:
- 范现国
- 申请号：
- CN201510589011.2
- 公开号：
- CN106551360A
- 申请日:
- 2015.09.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 巩克栋`侯桂丽
- 摘要：
- 本发明涉及一种方便面调料块及其制备方法，所述方便面调料块的制备方法包括以下步骤：(1)原料预处理：将各原料进行清洗、切分，备用；(2)炒制：将植物油加热至138‑162℃，并利用其对各原料炒制10‑30min，冷却；(3)真空冷冻干燥，包装；本发明通过将厨房化加工的菜肴采用冷冻干燥技术制得的方便面调料块具有风味自然、纯正、美味、有家庭厨房调理感，并能很好地保留原有的营养成分等优点，同时由于将各营养成分整合在一起加工成整体的调料块，沸水冲泡3分钟即可食用，方便快捷，摒弃了传统方便面在冲泡时，要撕粉包、酱包、菜包等多个料包，省时且节约包材、更加环保。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
