一种枸杞菜菊花脑茶粉的制作方法
- 专利权人:
- 芜湖市三山区绿色食品产业协会
- 发明人:
- 柴华,奚美娟
- 申请号：
- CN201810888523.2
- 公开号：
- CN108925698A
- 申请日:
- 2018.08.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种枸杞菜菊花脑茶粉的制作方法，属于食品加工技术领域。其特征在于，所述的枸杞菜菊花脑茶粉以枸杞菜、菊花脑为主要原料，经原料准备、茶糜制备、复合酶处理、调配、均质、脱气、灭菌、真空浓缩、冷冻干燥、整理包装等步骤制作而成。本发明将枸杞菜、菊花脑蒸汽杀青，去除原料中的苦涩味，将原料采用维生素C溶液进行打浆，更加丰富了营养物质，通过复合酶处理，充分保留枸杞菜、菊花脑的营养物质，提高了原料的利用率，多次均质不仅改善了成品茶粉的口感，也提升了成品茶粉的品质，使成品茶粉具有清热止渴，祛风明目等保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
