FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention is related to preserves production. The method envisages preparation of recipe components, peas blanching and straining, ground pumpkin seeds extraction cake pouring with drinking water and maintenance for swelling, mixing the listed components (while heated) with melted fat, culinary salt and sodium glutamate to produce puree, smoked speck cutting, the listed components packing, sealing and sterilisation. All the components are taken at a specified content ratio.EFFECT: invention allows to reduce the manufactured product adhesion to container walls.Изобретение относится к производству консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, бланширование и протирку гороха, заливку питьевой водой и выдержку для набухания молотого шрота семян тыквы, смешивание перечисленных компонентов при нагревании с топленым жиром, поваренной солью и глутаматом натрия с получением пюре, резку копченого шпика, фасовку перечисленных компонентов, герметизацию и стерилизацию. Все компоненты взяты при определенном содержании. Изобретение позволяет снизить адгезию получаемого продукта к стенкам тары.