The present invention relates to a lard manufacturing apparatus in which a new fragrance is added while reducing the smell of pigs by extracting by adding vegetable fat during the manufacture of lard. The present invention (i) pork fat grinder； (ii) a heating extractor having a heating means installed on a lower surface, a pig fat inlet and a water inlet connected to the grinder on one side, and a liquid lard outlet on the lower side of the other side； (iii) a cyclone separator for separating impurities of liquid lard discharged from the heated extractor； (iv) a mixer for mixing the liquid lard and flavor oil separated in the cyclone separator； (v) a phase separator for cooling the liquid lard mixed with the flavor oil to separate the liquid flavor oil from the solid liquid lard； (vi) It provides a lard manufacturing apparatus comprising a second mixer for mixing probiotics and vitamins in the separated solid lard.본 발명은 라드의 제조시 식물성 지방을 첨가하여 추출하는 것으로 돼지의 냄새를 줄이면서도 새로운 향을 첨가한 라드 제조장치에 관한 것이다. 본 발명은 (i) 돼지 지방 분쇄기； (ii) 하면에 가열수단이 설치되고, 일측면에 상기 분쇄기와 연결된 돼지 지방 투입구 및 물 투입구를 구비하며, 타측면 하단에 액상라드 배출구를 구비하는 가열 추출기； (iii) 상기 가열 추출기에서 배출된 액상라드의 불순물을 분리하는 사이클론 분리기； (iv) 상기 사이클론 분리기에서 분리된 액상라드와 향미유를 혼합하는 혼합기； (v) 상기 향미유와 혼합된 액상라드를 냉각하여 액상의 향미유와 고상의 액상라드를 분리하는 상분리기； (vi) 분리된 고상의 라드에 프로바이오틱스 및 비타민을 혼합하는 제2 혼합기를 포함하는 라드 제조장치를 제공한다.
